鶏皮でねぎ塩あえ
ぼんぐ２８８ @cook_40231623
鶏皮でちゃっとおつまみ。
このレシピの生い立ち
チキン南蛮を作る時に皮をとっちゃうので、その皮で一品です。
ゆでた汁は、乾燥わかめと葱・中華だしを入れて
スープにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮を沸騰したお湯に入れて２分くらいゆでます。
- 2
火を止めて少し置いて、あら熱がとれたら５ミリくらい（好みの幅で）に細切にします。
- 3
ボウルに酒、塩、ごま油、ねぎ、黒こしょう、にんにく（１ｃｍない位）を入れ混ぜ、そこに鶏皮を入れ和えたら出来上がりです。
コツ・ポイント
青みに水菜を少し足しました。
ほんのたちっと酢を入れるのも良いと思います。
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