鶏皮は一手間かけてカリッと香ばしくつまみに！このレシピの生い立ち煮て炒めて焼いてカリッとさせれば罪悪感は大幅に減る！
鶏皮を小口に切って灰汁が出なくなるまで茹でる。
茹で鶏皮をごま油、塩、黒胡椒で炒める。
炒め鶏皮をアルミホイルに乗せオーブントースターでカリッと焼く。
鶏皮を炒めたフライパンで長ネギを炒めしんなりしたら焼いた鶏皮を炒め合わせる。
きゅうりの千切りと鶏皮ネギを盛り付けて出来上がり。
鶏皮がカリッとするまでの手間を惜しまないのがポイント。
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