一味といかの塩辛で！簡単✩コク旨キムチ
りょーーーこ @ryoooko
揃えやすい材料で♪簡単にキムチが作れちゃいます＾＾
りんごの甘さもポイントです。
このレシピの生い立ち
韓国唐辛子やアミの塩辛が手に入らないので、
スーパーで手に入る食材で作ってみました＾＾
一味といかの塩辛で！簡単✩コク旨キムチ
揃えやすい材料で♪簡単にキムチが作れちゃいます＾＾
りんごの甘さもポイントです。
このレシピの生い立ち
韓国唐辛子やアミの塩辛が手に入らないので、
スーパーで手に入る食材で作ってみました＾＾
作り方
- 1
白菜は洗い食べやすいサイズにカットし、芯の方に塩をまぶす。
-
- 2
おもしをのせ、一晩待ちます。
-
- 3
ヤンニョンを作ります。りんごは1/4は千切りにし、残りは摩り下ろします。昆布はハサミで細くカットします。
- 4
ヤンニョンの材料を全てビニール袋に入れます。混ぜます。
-
- 5
白菜はさっと水で洗い浅漬けのようになっていたら手で良く水気を絞ります。
- 6
ヤンニョンと合わせて良く揉み込み２日程冷蔵庫で保存したら完成！（途中味見をして辛さが足りなければ一味唐辛子を足す）
- 7
レシピ本発売中☆
http://www.amazon.co.jp/dp/4800235510 -
コツ・ポイント
白菜は塩辛ければ、少し水に浸してから絞って下さい。
途中味見をして唐辛子の量を調節してみて下さい♪
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