卵をボールに入れ、少し泡立てます。ヨーグルトと、砂糖をいれ、よく混ぜます。

ホットケーキミックスを入れてまぜ、溶かしバターとサラダ油を加え、最後にマーマレードをいれ、切るようにしっかり混ぜます。

マフィンカップに、生地を入れ、１８０度の予熱したオーブンで、２０～２５分ほど焼く。

生地が完全に焼きあがったことを確認し、網の上などで冷まします。