
麻婆豆腐
本場の味
このレシピの生い立ち
友人宅で食べて美味しかったので、教えてもらいました。
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本場の味
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友人宅で食べて美味しかったので、教えてもらいました。
ひき肉とにんにく、生姜を一緒に炒める。
豆板醤を適量入れ、更に炒める。
調味料類、豆腐を加えてひと煮立ち。
水溶き片栗粉でとろみをつける。
仕上げに胡麻油をかけて完成。
とろみを付けるとゴハンとの相性がぐっとアップ。
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