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ブロッコリーとカリフラワーのエッグサラダ
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ブロッコリーとカリフラワーのエッグサラダ-レシピのメイン写真

ブロッコリーとカリフラワーのエッグサラダ

けんこうなかつがわ
けんこうなかつがわ @kenkounakatsugawa

マヨネーズ+オイスターソースでうまみアップ ゆでてあえるだけの簡単サラダ
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材料

2人分
  • ブロッコリー 40g
  • カリフラワー 40g
  • ゆで卵 1/2個
  • マヨネーズ(カロリーハーフ) 小さじ2
  • オイスターソース 小さじ2/3
  • 粒マスタード 少々
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは食べやすく小房に分け、色よくゆでてザルに上げ、急冷する。

  2. 2

    カリフラワーは食べやすく小房に分け、分量外の酢を加えた湯でゆでてザルにあげる。

  3. 3

    ゆで卵はひと口大に切る。

  4. 4

    ボウルに調味料を混ぜ合わせ、1、2を和え、仕上げに3を加える(ゆで卵が崩れやすいのであまり混ぜない)

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けんこうなかつがわ
けんこうなかつがわ @kenkounakatsugawa
2019/02/15 01:16に公開
『五平餅』や『栗きんとん』が有名な岐阜県中津川市です♪管理栄養士が季節の美味しい野菜を使って簡単に作れるレシピをのせています♪野菜をしっかり食べて『けんぱち』くんと一緒ににからだの中から元気になりましょう!
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このレシピのキーワード

サラダ ゆで卵 カリフラワー ブロッコリー

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