自家製いちごのジャム
毎年必ず作る季節のいちごジャム( ◠‿◠ )
このレシピの生い立ち
いちごの季節に必ず自家製のいちごのジャムを作ります！
アプリでひらく作り方
- 1
いちごのへたを取って、水に入れ軽く洗います。ざるに上げたら水気はしっかり取ります。
- 2
苺をカットしてボールに入れ、グラニュー糖を入れ、ラップを敷き、冷蔵庫に入れ一晩を寝かします。
- 3
次の日に取り出して、鍋に入れ、中火で煮詰める。
-
- 4
30分くらい煮詰めると、鮮やかな赤色になって、とろみがついてから、レモン汁を入れ、ゴムぺらで底から、よく混ぜます。
-
- 5
とろみついたら出来上がり。
- 6
煮沸消毒した瓶に入れて、熱いうちに蓋をします。荒熱が冷めたら、冷蔵庫に入れ保存します。
コツ・ポイント
1 いちごの品種によって、砂糖量の加減すること。
2 煮る時、焦げつかないように必ずゴムペラで底から混ぜること。
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