簡単！本格的 インド料理店のような ナン
魚焼グリルでピザプレートに乗せて2分焼くとインド料理店のような膨らんだナンに！生地はHBにお任せ簡単で早いのに本格的⭐
このレシピの生い立ち
ピザを焼く時、窯で焼いたような生地に焼き上がるピザプレートを使ったら、インド料理店のタンドールで焼いたナンに近いものが出来たので。
生地の味は分量を少しずつ変えて試行錯誤しながら、お店の味に近付けました。
簡単！本格的 インド料理店のような ナン
魚焼グリルでピザプレートに乗せて2分焼くとインド料理店のような膨らんだナンに！生地はHBにお任せ簡単で早いのに本格的⭐
このレシピの生い立ち
ピザを焼く時、窯で焼いたような生地に焼き上がるピザプレートを使ったら、インド料理店のタンドールで焼いたナンに近いものが出来たので。
生地の味は分量を少しずつ変えて試行錯誤しながら、お店の味に近付けました。
アプリでひらく作り方
- 1
HBのパンケースに、レンジで人肌に温めておいた牛乳、ヨーグルト、砂糖、塩、サラダ油、強力粉、薄力粉の順に入れる。
- 2
粉の上にドライイーストを入れてHBで生地作りコース＋発酵30分で生地を作る。
- 3
粉をひいたバット等にパンケースから生地を出し、丸くひとまとめにして少し平らにしてからスケッパーで6等分に切る。
- 4
手に粉を付けて、生地を叩きつけながら手で伸ばしナンの形にする。厚みが均等でない方がお店のみたいに仕上がります。
- 5
魚焼グリルにピザプレートをセットし余熱の為1分温め、伸ばした生地を2枚画像のように置いて上下強火で2分焼く。
-
- 6
ピザプレートがなければ、グリルに入るサイズのオーブントースターの天板等で代用できます。
- 7
焼きたてのナンの上面にバターを塗って、キーマカレー等と一緒にどうぞ！
- 8
2019.1.17「インド料理」の人気検索でトップ10に入りましたヾ(^▽^)ﾉありがとうございます！
- 9
2019.5.26「インド料理」の人気検索で1位になりましたヾ(^▽^)ﾉ
ありがとうございました！ - 10
2020.4.27 話題入りしました。ありがとうございます。
コツ・ポイント
生地作りはホームベーカリー(HB)にお任せ(^^)v
グリルでピザプレートで焼くとフライパンより膨らんで綺麗に焼け、オーブンよりお手軽で早く焼けます。
成形した生地のピザプレートに接する面に粉を付けておくとプレートにこびりつきません。
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