小ネギを小口切りにして、大きめのボウルへ投入。

長芋をすりおろし、ボウルへ投入

おからをボウルへ投入

干しエビをボウルへ投入

卵を割りボウルへ投入

めんつゆをボウルへ投入

すべてを混ぜます
私は使い捨てビニル手袋で混ぜます

水分が多ければ、片栗粉を入れ、混ぜながら、適度な緩さにします

フライパンに油をしいて、たねを流し入れます

片面を焼いたら、裏返して１分。