❀春キャベツとひき肉のごま味噌炒め❀

☆熊八☆
☆熊八☆ @hachi522

柔らかい春キャベツをごま味噌で香ばしく炒めました♪
甘い春キャベツとひき肉ごま味噌でご飯がモリモリ進みます☺
このレシピの生い立ち
旬の春キャベツをモリモリ食べたくて(^^)
ご飯が進む味付けで作りました！

❀春キャベツとひき肉のごま味噌炒め❀

papikun's cooksnap of when they made ❀春キャベツとひき肉のごま味噌炒め❀.
MEME72's cooksnap of when they made ❀春キャベツとひき肉のごま味噌炒め❀.
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柔らかい春キャベツをごま味噌で香ばしく炒めました♪
甘い春キャベツとひき肉ごま味噌でご飯がモリモリ進みます☺
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旬の春キャベツをモリモリ食べたくて(^^)
ご飯が進む味付けで作りました！
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材料

2人分
  1. 春キャベツ 1/2玉
  2. ひき肉(豚or合挽き) 100g
  3. ごま油 小さじ1
  4. 味付け調味料☆(ごま味噌)
  5. ☆おろし生姜 小さじ1/3
  6. ☆おろしニンニク 小さじ1/4
  7. ☆中華あじ 小さじ1/2
  8. ☆砂糖 大さじ1
  9. ☆味噌(市販だし入り) 大さじ1と1/2
  10. ☆酒 大さじ1
  11. ☆醤油 小さじ1/2
  12. ☆すりごま(白) 小さじ2

作り方

  1. 1

    水洗いした春キャベツをざく切りにして水気を切る。

  2. 2

    味付け調味料☆を器に入れてよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    ひき肉を準備しておく。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて火にかける。

  5. 5

    ひき肉をパラパラになるまで炒める。

  6. 6

    春キャベツを入れてしんなりしてくるまで炒める。

  7. 7

    一旦火を弱めて合わせておいた味付け調味料☆を入れる。
    火を強めて全体に味が馴染むように炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

味付け調味料☆を入れる時だけ弱火であとは強火(焦がさない)で手早く作ります。
春キャベツは炒め過ぎないようにします。

ごま味噌は茄子炒めにもよく合います(^^)
ピーマン・豚肉・厚揚げ、色んな食材と合う万能ごま味噌です♪
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