柚子の砂糖漬け✿お茶・菓子などに

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♡ちょっぱる♡ @cook_40048774

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このレシピの生い立ち
柚子を貰ったので、皮は柚子胡椒を作る時に使い、残りの果実部分の消費に作りました。

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材料

柚子 6個
砂糖(三温糖) 300g

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作り方

1

柚子をよく洗い、水分を拭き取る。
2

半分に切り、種とヘタを取り除く。
3

ボウルに砂糖を入れ、そこへ柚子の果汁を搾る。
4

絞った後の果実を粗めのみじん切りにして、③に入れる。
5

砂糖が溶けて全体がトロッとするまで良く混ぜる。
6

保存容器に詰めて冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

今回果皮は柚子胡椒に使ったので写真のは果実のみで作ったもの。
普通に作る際は皮も入れると美味しいので是非入れて下さいね。

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♡ちょっぱる♡ @cook_40048774

2013/12/10 03:09に公開

食に関する全てが大好きアラフォ～主婦です。独学で『食生活アドバイザー』と『フードコーディネーター』の資格も取得しました♡主人と共通の趣味は食べ歩き。外食が多いので、お家では健康バランスを考えたお料理を心がけてます。（2016年5月10日より訳有りまして(´；ω；`)ニックネーム変更しました。）