器に卵を溶きほぐし、ごはん・ネギを入れて全体むらなく混ぜる。

フライパンに油（分量外）をいれ、①のタネを流し入れて焼く。※テフロン加工のフライパンなら油はなしでOKです！

片面が焼けたら裏返して、もう片面焼いて出来上がり！

二等分にして、それぞれ手づかみしやすい大きさに包丁で切る。