鶏ハツとねぎのシンプル炒め

ズボラのミクぽん
ズボラのミクぽん @pon_a

さっと炒めておつまみにどーぞ♡
このレシピの生い立ち
レバーペーストを作ったときにハツが取れたので。ねぎがあったので一緒にいためました。

鶏ハツとねぎのシンプル炒め

さっと炒めておつまみにどーぞ♡
このレシピの生い立ち
レバーペーストを作ったときにハツが取れたので。ねぎがあったので一緒にいためました。

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材料

2人分
  1. 鶏ハツ 12個くらい
  2. ねぎ 1本
  3. 小さじ2くらい
  4. 少々
  5. 黒胡椒・唐辛子など お好みで

作り方

  1. 1

    ハツは厚みを半分に切り、血の塊があれば取り除く。余計な水分を拭き取っておく。ねぎはひとくち大に切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、強めの中火でハツを炒める。白くなってきたらねぎを加える。

  3. 3

    ねぎはあまりいじらず、焼き目をつける。ハツに塩を振って味を整えたらできあがり。

  4. 4

    お好みで黒胡椒を挽いたり、唐辛子、柚子胡椒などをトッピングして召し上がってください。

コツ・ポイント

血の塊があれば必ず取る。脂や血管も取り除いた方がおいしいです。

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ズボラのミクぽん
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こにちは!食欲だけで生きている猫の下僕兼フリーランス主婦(35)です。大雑把でめんどくさがりですが、美味しく食べるためならいろいろと頑張れます。基本的には地味メシ、酒のアテ。フツーだけど美味しいのが目標。分量は多めのふたり分です。★レシピブログ「フーディストノート」ライター★白だし、塩昆布、アボカド、青い皿大好き★コストコ、成城石井、カルディなどを見るのが趣味です。ヨロシクお願いします。
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