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べトナム風！夏野菜＆チキンの香りスープ
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べトナム風！夏野菜＆チキンの香りスープ-レシピのメイン写真

べトナム風！夏野菜＆チキンの香りスープ

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

チキンスープに、根をカットしたもやしに豆腐、香りのセロリの葉に、紫玉葱、韮にライムで、夏に美味しい食べるスープです
このレシピの生い立ち
なぜだか発酵調味料のナンプラーが大好きです。臭みのある調味料には、香味野菜の複合的な利用や柑橘がおいしさを引き立ててくれます。２の野菜はサッと食感良く頂くといいです！

チキンスープに、根をカットしたもやしに豆腐、香りのセロリの葉に、紫玉葱、韮にライムで、夏に美味しい食べるスープです
このレシピの生い立ち
なぜだか発酵調味料のナンプラーが大好きです。臭みのある調味料には、香味野菜の複合的な利用や柑橘がおいしさを引き立ててくれます。２の野菜はサッと食感良く頂くといいです！

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べトナム風！夏野菜＆チキンの香りスープ

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

チキンスープに、根をカットしたもやしに豆腐、香りのセロリの葉に、紫玉葱、韮にライムで、夏に美味しい食べるスープです
このレシピの生い立ち
なぜだか発酵調味料のナンプラーが大好きです。臭みのある調味料には、香味野菜の複合的な利用や柑橘がおいしさを引き立ててくれます。２の野菜はサッと食感良く頂くといいです！

チキンスープに、根をカットしたもやしに豆腐、香りのセロリの葉に、紫玉葱、韮にライムで、夏に美味しい食べるスープです
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なぜだか発酵調味料のナンプラーが大好きです。臭みのある調味料には、香味野菜の複合的な利用や柑橘がおいしさを引き立ててくれます。２の野菜はサッと食感良く頂くといいです！

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材料

４人分
  • 鶏肉 １２０ｇ
  • a塩胡椒・ガーリックパウダ- 少々
  • 絹豆腐 １丁
  • ミディトマト ４個
  • ｂ根を取ったもやし ２分の１パック分
  • 　マッシュルーム ４個半カットする
  • セロリの葉 刻んで適量
  • 　韮 3茎刻む
  • 　紫玉葱 ６分の１カットスライス
  • ■c丸鶏減塩粉末スープ 大さじ２
  • 熱湯 ４カップ
  • ナンプラー 大さじ3
  • 酒 大さじ1
  • ■　ライム １個
  • 　　ガーリックパウダー 少々
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作り方

  1. 1

    チキンスープに、下味aをつけた鶏肉を入れて、スープを作り、あくを取る

    • べトナム風！夏野菜＆チキンの香りスープ作り方1写真
  2. 2

    香り野菜を刻んでおく
    セロリの葉は、刻んで入れると美味しいですよ！
    もやしは、根を取りましょう

    • べトナム風！夏野菜＆チキンの香りスープ作り方2写真
  3. 3

    豆腐をカットして入れる
    調味料ｃを入れ、bの野菜を入れてサッと煮て出来上がりです

    • べトナム風！夏野菜＆チキンの香りスープ作り方3写真
  4. 4

    ガーリックパウダーや、ライムの絞り汁を適量どうぞ。癒されますよ！

コツ・ポイント

春雨を豆腐にアレンジして食べるアジアンテイストなスープです。もやしや香味野菜は生に近い感じで頂くとおいしいですよ。時短で調理が美味しいポイントです！

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2012/08/21 12:54に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。ママ時代はレシピコンテストで、ノルウェー、韓国、上海…と人生を楽しませてもらいました。料理研究家の大御所さんとも何度もお会いしてました（過去）家庭アイデア料理を喜んでもらえることが一番幸せな私です
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このレシピのキーワード

スープ ニラ 鶏肉 もやし セロリ マッシュルーム レッドオニオン 酒 ミディトマト 絹ごし豆腐 ライム 丸鳥

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19321330
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