甘酒と豆乳のプリン
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
【ヘルシーコープレシピ】甘酒と豆乳が体にやさしい♪ひんやり癒やされスイーツ
（管理栄養士 中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞10分(冷やし固める時間は除く)
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・・93kcal
たんぱく質・・・・3.9g
脂質・・・・・1.7ｇ
炭水化物・・・・・15.7g
（糖質）・・・・ − ｇ
食塩相当量（塩分）・・・・0.2ｇ
甘酒と豆乳のプリン
【ヘルシーコープレシピ】甘酒と豆乳が体にやさしい♪ひんやり癒やされスイーツ
（管理栄養士 中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞10分(冷やし固める時間は除く)
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・・93kcal
たんぱく質・・・・3.9g
脂質・・・・・1.7ｇ
炭水化物・・・・・15.7g
（糖質）・・・・ − ｇ
食塩相当量（塩分）・・・・0.2ｇ
作り方
- 1
ゼラチンを水に振り入れてふやかす。
- 2
「CO・OP調製豆乳」と甘酒を小鍋に入れて火にかけ、鍋肌がフツフツとしてくるまで温めて火を止める。
- 3
①を②に加え、混ぜて溶かす。
- 4
③の鍋底を氷水に当てながらかき混ぜ、とろみがついてきたら、器に流し入れて冷蔵庫で2〜3時間以上冷やし固める。
- 5
黒蜜やはちみつ、メープルシロップをかけていただく。
コツ・ポイント
●米麹で作った甘酒は、ブドウ糖が豊富でビタミンB群、アミノ酸、食物繊維なども含んだ「飲む点滴」とも呼ばれる栄養食です。
●豆乳から女性にうれしいイソフラボンが摂取できます。
●卵、乳不使用なので、アレルギーのある方にもおすすめです。
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