薄力粉で！メロマカロナ
hasuppi @cook_40051821
ギリシャのクリスマススイーツ、メロマカロナ！セモリナ粉がなくても作れるよう覚書です！
このレシピの生い立ち
セモリナ粉が手に入らなかったので、なんとか薄力粉だけで作れるようにしました。
薄力粉で！メロマカロナ
ギリシャのクリスマススイーツ、メロマカロナ！セモリナ粉がなくても作れるよう覚書です！
このレシピの生い立ち
セモリナ粉が手に入らなかったので、なんとか薄力粉だけで作れるようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
レンジでバターを溶かす
小麦粉とベーキングパウダーをふるっておく
くるみ①とくるみ②を細かく刻んでおく - 2
鍋に水、はちみつ、レモン汁、シナモン、クローブを入れて加熱。沸騰させてから火を止めて冷ます。
- 3
オーブンを180℃に余熱しておく。
ボウルにオリーブオイル、レモン汁、砂糖、バターを入れて混ぜる。 - 4
まざったらふるった粉類、オレンジジュース、くるみ①を入れて混ぜる。
- 5
生地がまとまったら小さく千切ってアーモンド型に丸めて、真ん中を縦につまむ。
- 6
つまんで突起した縦のラインに沿って、フォークでつついてあとをつける。
- 7
余熱したオーブンに入れて20分焼く。焼き目がついたら焼き上がりなので、足りなければ５分ずつ追加して焼く。
- 8
冷ましたらシロップに浸けて、網の上に乗せ、刻んだくるみ②を振りかける。
乾かしたら出来上がり。
コツ・ポイント
焼き色はしっかりつけた方が良い仕上がりになります！
シロップにはしっかり浸けると甘みがついておいしいです(*´∇｀*)
仕上げのくるみを乗せる前に残ったシロップを振りかけるとよりしっとりします。
つくれぽ
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