低脂質☆油不使用のペペロン柚子胡椒パスタ
胆嚢炎の療養中の家族の為に作った、オイル不使用のさっぱりパスタです。ありあわせの材料で作れます。
このレシピの生い立ち
「福岡ヒャッホー！」と勇んで買ったら柚子胡椒が思いのほか辛く、ちょびっとずつしか消費しないため、隙あらば柚子胡椒レシピを開拓しています。
低脂質☆油不使用のペペロン柚子胡椒パスタ
胆嚢炎の療養中の家族の為に作った、オイル不使用のさっぱりパスタです。ありあわせの材料で作れます。
このレシピの生い立ち
「福岡ヒャッホー！」と勇んで買ったら柚子胡椒が思いのほか辛く、ちょびっとずつしか消費しないため、隙あらば柚子胡椒レシピを開拓しています。
作り方
- 1
今話題の「生パスタっぽくなる裏技」試してみました。パスタを水に浸けて1～2時間放置、食べる時に1分茹でるというものです。
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- 2
ほどよい容器が無かったのでペットボトル流用です。エコいですね。
- 3
そっと端っこでパスタゆでる用の鍋でお湯を沸かしておきます。沸かしながらメインの作業をします。
- 4
コンソメキューブでスープを作ります。水は適当……多分300ccくらい……多分……。
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- 5
ハムを適当に切ります。ちょっと大きめに切った方が、量は少なくても食べた気がします。
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- 6
キャベツを適度な大きさにちぎります。ズボラ力を発揮して手でぶっちぎりました。
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- 7
他にも玉ねぎやエリンギ等があれば加えると豪華だと思います。
- 8
塩コショウでスープの味を調えたら、ハムとキャベツを煮て、最後に柚子胡椒を入れます。
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- 9
柚子胡椒はあくまでちょびっとですよ！ 写真では二人前でティースプーン半分入れてますがこれは大人の辛さです。更に半量でOK
- 10
茹でたパスタとあえて完成です。
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コツ・ポイント
キッチンタイマーを使うのも面倒な人は「アークザラッドのテーマ」のファンファーレ以降、シルバーノアが出てきた辺りからを鼻歌で歌うとラストの「ｼﾞｬｼﾞｬｼﾞｬｼﾞｬﾝ！」でちょうど1分間です。
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