セロリの茎は斜め細切り、葉は適当にちぎっておく。プチトマトは半分に切る。

フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ火にかける。

香りが出てきたらあさりとセロリの茎を入れざっと炒める。酒をふり、ふたをして弱火で蒸す。

あさりが開いたらセロリの葉とプチトマトを入れ大きく混ぜる。塩としょうゆで味をととのえる。