一番好きな大根のお漬物

mochimaru
mochimaru @cook_40050888

切り方、つけ方、これが一番お気に入りです!
このレシピの生い立ち
甘めのたくあんが大好き!
結構甘いのでお好きでない方は砂糖を半分くらいにしてもいいと思います。

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材料

  1. 大根 1/2
  2. ★砂糖 120g
  3. ★醤油 1/2カップ
  4. ★酢 大匙3
  5. 塩昆布 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    大根は薄めのいちょう切りにする。

  2. 2

    ★を鍋にかけ、沸騰直前くらいで火を止め砂糖をすべて溶かす。粗熱が取れるまで放置する。

  3. 3

    2を浅めのタッパーに入れて、1と塩昆布を加える。
    大根を入れるとき浮いてこないように縦に詰めるのがポイント!

  4. 4

    冷蔵庫で1日おいたらできあがり!

コツ・ポイント

作り方3の詰め方がポイントです!早く浸かるし浸かりむらを防止できます!

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レシピ作者

mochimaru
mochimaru @cook_40050888
に公開
時間短縮レシピ(!?)です。手間隙かけず、特別な食材を使わないで簡単にできるお料理を日々考案しています。
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