超簡単！材料はさばと昆布茶 鯖の昆布茶煮
作って食べるの大好き @cook_40114755
調味料は昆布茶だけ、大したコツもなく旨味抜群、ふっくらと仕上がります。ご飯にも、お酒にも合うので、是非お試し下さい！
このレシピの生い立ち
スーパーで真さばを手にしたとき、隣にいたお客さんから、昆布茶で煮たら美味しかったよ〜と教えていただき、試してみました。何と言っても、手軽！その上、美味しくて、これはもう試していただきたいと思い、掲載しました！
アプリでひらく作り方
- 1
鯖を3枚におろし、食べやすいように小骨はとって、2切れか3切れに切る。(面倒なら小骨は取らなくても◎)
- 2
ザルなどに置き、皮の方を上にし、熱湯をかけて臭みを取る。(面倒なら丁寧に洗ってこの工程は飛ばしても◎)
- 3
水1カップを鍋で沸かし、こぶ茶小さじ1を入れ、沸騰したら中火にし、鯖を入れる。
-
- 4
落し蓋、またはクッキングシートで覆い、たまに昆布茶汁をスプーンですくって掛け、12〜15分、弱火〜中火で煮て完成！
-
コツ・ポイント
特になし！切り身を買えば、昆布茶さえあれば、あとはお水を温めて昆布茶とともに煮るだけよ〜！
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