チョコとバターは耐熱ボウルなどに入れ、湯煎かレンジで溶かしておく。どちらの場合もチョコの温度を上げすぎないように。

ナッツ類はトースターで2分程度焼いておく。焦がさないように。適当な大きさに砕くか刻む。今回はクルミ＆ピスタチオ使用。

バナナは1cm角くらいに刻み、レモン汁少々を振りかけておく。

☆の粉類は合わせてふるっておく。

ボウルに卵を割りほぐし砂糖を入れ、ホイッパーで混ぜる。

しっかり泡立てる必要はないですが、砂糖が溶け、白っぽくとろりとなるまでは混ぜましょう。

溶かしたチョコ＆バターを加えて混ぜる。

☆の粉類を再度ふるいながら入れ、練らないようにヘラで切るように混ぜる。

8割くらい混ざったところでバナナとナッツを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

こんな感じに、少し硬めで艶っとなります。

紙カップを入れたマフィン型に生地を注ぎ分ける。
型をトントンして生地をなじませ、濡らしたスプーンで表面を軽くならす。

180度に予熱したオーブンで16～20分焼く。竹串で刺して何も付いてこなくなればOK。
今回は19分焼いてます。

割るとこんな感じ♪
甘さ控えめ濃厚ココア＆チョコにバナナがとろ～っとナッツがカリッと！たまりませ～ん♡

当日より翌日、翌々日が美味しいです。