ニンニクの効いたじゃがいも炒めこのレシピの生い立ち韓国料理覚え書き
じゃがいもは皮を剥いたら千切りにし、水にさらして置きます
フライパンに油を引きニンニクと水を切った1のじゃがいもを入れ強火で炒め、少し透き通ってきたら塩で味を整えます
蓋をしたら弱火にし、時々焦げない様に混ぜながら全体に火が通ったら蓋を取り水分が無くなるまで炒めて出来上がりです
水は軽く切って炒めた方が焦げずに炒められます
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