鶏手羽元のローストチキン
ばぁばまんま @cook_40095753
鶏手羽元で手軽にローストチキン。
このレシピの生い立ち
クリスマスパーティーに鶏もも肉じゃ大きすぎると思い、手羽元でローストチキンに。娘がレシピがほしいというので、ざっとレシピを書きました。
鶏手羽元のローストチキン
鶏手羽元で手軽にローストチキン。
このレシピの生い立ち
クリスマスパーティーに鶏もも肉じゃ大きすぎると思い、手羽元でローストチキンに。娘がレシピがほしいというので、ざっとレシピを書きました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏手羽元の裏側に切り込みを入れてから、全体に塩胡椒を振りフォークを皮に10回位刺す。
- 2
肉が重ならない位大きいフライパンを用意する。フライパンに油を入れずに鶏手羽元を入れて強火で焼き付ける。
- 3
皮に焦げ目が付いたら弱火にする。ふたをぴったりとして、中に火が通るまで焼く。途中ひっくり返す。
- 4
中まで火が通ったら、たれを入れて中火で全体にからめる。
- 5
たれがとろりとして、全体にからんだら出来上がり。皿に盛り付けて、残ったたれを上からかける。
-
- 6
ベビー用は、塩胡椒せずにフォークで刺してから水からゆでる。野菜も入れて、沸騰したらアクを取り、ふたをして煮込む。
-
コツ・ポイント
私は手羽元大2パックを使いました。たれは、みりん、酒、しょうゆ、はちみつ、酢を適量入れました。はちみつは水飴があればそちらを。なければ砂糖で。
焼き鳥や照り焼きのたれで手軽に作ってください。
骨つき肉なので、しっかりと火を通してください。
つくれぽ
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