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ジャークチキン
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ジャークチキン-レシピのメイン写真

ジャークチキン

☆MAAAAMI☆
☆MAAAAMI☆ @cook_40059409

BBQでも自宅でもジャークチキンが食べたくて作りました！
このレシピの生い立ち
BBQで友人が作ったジャークチキンが美味しすぎて家でも作って欲しい！と夫に言われてレシピを聞いて作りました。

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材料

  • 鶏肉(出来れば骨付き)
  • ●玉ねぎ 大１(粗みじん)
  • ●ねぎ 3〜４本(粗みじん)
  • ●ニンニク 3〜４個(粗みじん）
  • ◆レモン １個（絞る）
  • ◆オレンジジュース 100ml
  • ◆白ワインビネガー 100ml
  • ◆醤油 35cc~50cc
  • ◆オリーブオイル 60cc~70cc
  • *ナツメグ 小さじ１
  • *シナモン 小さじ１
  • *クミン 小さじ１
  • *黒胡椒 小さじ１
  • *オールスパイス 小さじ２
  • *レッドペッパー 小さじ２
  • *タイム 大さじ１
  • *砂糖 大さじ１
  • *塩 大さじ1.5〜2
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作り方

  1. 1

    ●の材料(玉ねぎ、ねぎ、ニンニク)を粗みじんに切る。

  2. 2

    ミキサーに●の切った材料と◆の材料を入れ攪拌する。

  3. 3

    ある程度混ざったら*の材料(スパイス)を入れ攪拌する。

  4. 4

    お肉をジップロップなどの袋に入れ漬け込む。なるべく空気を抜いて！

  5. 5

    1日以上漬けた方が美味しいです。

  6. 6

    200度に温めたオーブンに、20分表面を焼き、裏返して20分焼く！

  7. 7

    ご家庭のオーブンによって焼き時間など調整してみて下さい。

コツ・ポイント

量が結構多めなので、自宅で作る時は半量でも良いかと思います。
BBQの仕込みで前日から漬けて持って行くと後は焼くだけ！出来れば漬け込みは1日以上が美味しいです。

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☆MAAAAMI☆
☆MAAAAMI☆ @cook_40059409
2018/12/25 01:35に公開
まだまだ新米主婦です☆これからCOOKPADで勉強していきます！
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このレシピのキーワード

ねぎ 鶏肉 にんにく シナモン クミン レモン 玉ねぎ

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