温トマト〜ベーコンチーズ・ポーチドエッグ
ベーコン・チーズ・ポーチドエッグと。V6長野さんが水曜司会の情報番組で紹介のトマト料理"温トマト"から、自分流に。
このレシピの生い立ち
料理好きでグルメというところが好きな、V6長野さんが水曜司会の情報番組。農家のカフェで温トマト、ロケの方が食べていて美味しそうで！作り方の分数も書いてあったので、作ってみたい！と自分流にアレンジ♪ポーチドエッグはどうか、と。
温トマト〜ベーコンチーズ・ポーチドエッグ
ベーコン・チーズ・ポーチドエッグと。V6長野さんが水曜司会の情報番組で紹介のトマト料理"温トマト"から、自分流に。
このレシピの生い立ち
料理好きでグルメというところが好きな、V6長野さんが水曜司会の情報番組。農家のカフェで温トマト、ロケの方が食べていて美味しそうで！作り方の分数も書いてあったので、作ってみたい！と自分流にアレンジ♪ポーチドエッグはどうか、と。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトのヘタ部分を切り（身を少し大きめに切る）、上にベーコンをのせ、トマトを耐熱容器にセットする。
- 2
小鍋で湯を沸騰させた後、弱火にし、酢と塩を入れゆっくりと混ぜ、湯の中に入れた穴あきお玉に卵を割り入れる。
- 3
約3分間小鍋に入れ適度に固まった卵を2分間冷水につける。（他の方法でポーチドエッグ作れる方はそれで）。
- 4
耐熱容器に入れたトマトを（ヘタの部分は入れない）、電子レンジで1分30秒（様子を見て）温める。
- 5
4を取り出し、スライスチーズをのせ、電子レンジで温めチーズが溶けるのを見計らって取り出す。
- 6
ヘタの部分も電子レンジで20秒温め取り出したトマトにポーチドエッグをのせ黒胡椒をポーチドエッグにかけ、周りに散らし完成！
コツ・ポイント
2回目電子レンジの段階ではチーズが溶けた段階で電子レンジ止めた方が良さそうです。
ポーチドエッグはヘタ置く場所で調整しないと落ちやすいです。
※落ちやすい時はポーチドエッグを食べる前に崩すと固定され、見栄えも案外良く、そのパターンも掲載。
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