【リメイク】型抜かれ人参ケチャップ卵焼き
らっく☆いーたー @cook_40206196
型抜きニンジンの余り、どうしていますか？
もったいので、好きな卵で美味しく食べてみました(*^^*)
このレシピの生い立ち
お客さんに出す用のおかずで人参の飾り切りをしたのはいいものの、型抜かれ人参、細かい端切れが余っちゃって、もったいないなぁ～と思ったので、一人ランチの洋風おかずにしてみました。
【リメイク】型抜かれ人参ケチャップ卵焼き
型抜きニンジンの余り、どうしていますか？
もったいので、好きな卵で美味しく食べてみました(*^^*)
このレシピの生い立ち
お客さんに出す用のおかずで人参の飾り切りをしたのはいいものの、型抜かれ人参、細かい端切れが余っちゃって、もったいないなぁ～と思ったので、一人ランチの洋風おかずにしてみました。
作り方
- 1
型抜き人参の余りをフライパンで炒める。(大さじ１の水を入れて蓋をして蒸し焼きにすると火がしっかり通ります)
- 2
ソーセージを5～8mmの厚さに切って、フライパンで一緒に炒める。
- 3
焼いている間に卵を割って、ピザ用チーズを一掴み入れてよく混ぜる。
- 4
②に塩コショウして、ケチャップを好きな量かけて、焦げないように混ぜながら炒める。
- 5
ケチャップのいい香りがしたら、③を入れてスクランブルエッグを作る要領で混ぜ炒める。
- 6
卵の好きな固さでお皿に盛り付けて出来上がり！
コツ・ポイント
人参はよく火を通した方が美味しかったです。
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