ブリの生姜煮
cookjackⅢ世 @cook_40133292
肉厚なブリの切り身に生姜の香りがたまりません
このレシピの生い立ち
一人暮しで肉ばかり食べてはいかんなーと思い作りました。行程が簡単ですので学生の人にはおすすめです。
ブリの生姜煮
肉厚なブリの切り身に生姜の香りがたまりません
このレシピの生い立ち
一人暮しで肉ばかり食べてはいかんなーと思い作りました。行程が簡単ですので学生の人にはおすすめです。
作り方
- 1
ブリの切り身に橋梁の塩をかけて全体に馴染ませて一時間ほどおく。
- 2
鍋に酒、醤油キャップ1杯、めんつゆキャップ2杯、カットした生姜とブリの切り身を入れて弱火で20分ほど煮る。
- 3
ブリの切り身が崩れないようにフライ返しなどでひっくり返してもう10分ほど煮る。
- 4
刻んだネギを散らして盛り付ければ完成。
コツ・ポイント
ブリの切り身はスーパーなどでは冷凍されたものが出回っていますが始めに塩をまぶして余分な水分を魚から出してしまった方が旨味が凝縮されて味がしっかりします。
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