お弁当にぶりの生姜煮
テニスボーイ @cook_40043289
ショウガの風味たっぷりのぶりのしょうが焼きです。お弁当にいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
子供の頃、たまにお弁当に入れてもらったおかずです
お弁当にぶりの生姜煮
ショウガの風味たっぷりのぶりのしょうが焼きです。お弁当にいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
子供の頃、たまにお弁当に入れてもらったおかずです
作り方
- 1
ぶりの切り身を3等分に切って塩をふり5分置いてから、お酒につけておきます
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- 2
合わせ調味料につけ、10分以上（アバウトです）冷蔵庫で冷やしておきます
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- 3
フライパンに油を熱し、ぶりの皮の面から約２～３分ぐらい焼きます。（弱火）
時間は目安 -
- 4
フライパンをゆすりながら焼き、ひっくり返し約２～３分焼きます（弱火）
時間は目安 -
- 5
両面をじっくり焼いたら、②の合わせ調味料を注ぎ、煮たてて出来上がりです
（中火） -
コツ・ポイント
③で、身の方を先にすると、くっつくかもしれないので、皮から焼きます。
ぶりを焼いているときは、最初はできるだけフライパンをゆすりながら焼きます。（身がくっついてしまうので）
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