寒ブリの竜田揚げ
クックJ5LRYO☆ @cook_40305918
ブリの切り身の唐揚げです。
このレシピの生い立ち
切り身2枚で290円だったので、買い。いつもは照り焼きか、ブリ大根だが、たまに違った調理で。こちらも面倒はないです。
ちなみに画像左は、春巻き（アボカド、エビ、サーディン）です。
寒ブリの竜田揚げ
ブリの切り身の唐揚げです。
このレシピの生い立ち
切り身2枚で290円だったので、買い。いつもは照り焼きか、ブリ大根だが、たまに違った調理で。こちらも面倒はないです。
ちなみに画像左は、春巻き（アボカド、エビ、サーディン）です。
作り方
- 1
ブリの切り身を1個を6等分くらいにする。皮は除く。塩を振って、５分位したら、ペーパーでふき取る。
- 2
下味に漬け込む。10分位したら、軽く絞って（水分を切って）片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに多めの油をいれて、「揚げ焼き」にする。もちろん面倒でなければ、普通にディープフライにしてもいい。
- 4
味がついているので、そのまま、さくさくと食べられる。
- 5
ハッシュドポテトのミートソースかけとあわせて、今日の晩御飯。
-
コツ・ポイント
匂いが気になる人は、塩を振って一度ふき取るといい。ショウガの味があるので、気にならないと思います。
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