ハロウィン！簡単！シンプルかぼちゃサラダ

速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127

クリスマスに！冬らしいかぼちゃのシンプルサラダ！忙しい時にやる気がしないかぼちゃサラダはイベント時がいいかもしれません！
このレシピの生い立ち
なんとなくいつの間にかこんな感じで作ってます！

認知症コラム書いてます

介護負担を減らす方法ー年賀状編
https://yu-hayami.site/newyeargreeting/

ハロウィン！簡単！シンプルかぼちゃサラダ

ママSNOOPY's cooksnap of when they made ハロウィン！簡単！シンプルかぼちゃサラダ.
速水ユウ
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クリスマスに！冬らしいかぼちゃのシンプルサラダ！忙しい時にやる気がしないかぼちゃサラダはイベント時がいいかもしれません！
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材料

2、3人分
  1. かぼちゃ 180g
  2. ブロッコリースプラウト 適量
  3. A
  4. マヨネーズ 大さじ2
  5. 液体パルスイート(砂糖) 小さじ1(大さじ1)
  6. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    鍋に適当な大きさに切ったかぼちゃをポンポンと置いて、水を1cmくらいの高さまで入れ、中火をかける

  2. 2

    6、7分くらい経って串がすっと通るほど火が通ったら、火を切り、ザルにあげる

  3. 3

    ボウルに2を投入し、熱いうちにつぶしていく

  4. 4

    Aを加え、全体に混ざるよう和える

  5. 5

    皿にブロッコリースプラウトを散らし、4を盛る

コツ・ポイント

・かぼちゃの潰し具合はお好みで
・かぼちゃを皮ごとつぶすかもお好みで
・ビタミンAたっぷりで、子供の成長や風邪予防にオススメ
・抗酸化ビタミンAたっぷりなので、肌の老化予防にも、認知症予防にも！
・かぼちゃによって甘味が違うので砂糖の調節要
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速水ユウ
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認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。 某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト 速水ユウ 検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7
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