具材を生のまま包むことで、炒める手間と油をカット。皮はパリパリ、何もつけなくても美味しいしっかりめの味付けです。
このレシピの生い立ち
母が具材を炒める春巻きが油っぽくて苦手なので、炒めない春巻きレシピを考案。
そのレシピを更に具材と工程を省いてショートカットしたのがこちらになります。
更に人参まで省くとハサミ一本で調理可能、ニラを減らしてキノコやネギを加えるもOKです。