作り方
- 1
観音開き
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- 2
繊維を断ち切るようにカット
慣れてくると鶏肉に切り取り線が見えてくるので人間はすごいと思います -
- 3
買ったはいいけど無くならないよね〜って人
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- 4
袋にナンプラー大さじ4
醤油小さじ1
酒大さじ1
砂糖小さじ1
一味唐辛子4振り
ショウガ、ニンニク2cm
粗挽き胡椒 -
- 5
揉む揉む
くっせえこいつまじくっせえ
1週間履いた靴下を強火で煮込んだみたいな臭いがする -
- 6
油も温めなきゃ
2度あげするのでまず160度 -
- 7
別の袋に粉を用意
小麦粉大さじ3
片栗粉大さじ1ゆうて衣は皆さん宗派があるので
お好きなようにされるのが宜しいですな -
- 8
たまに揉んだりしながら10分後
悪夢みたいな臭いを放ってやがる
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- 9
粉の袋に移す
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- 10
空気入れて振る
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- 11
思ったより粉多かったぽくて
酒を足して揉むなどした
なんとかなるなる -
- 12
まず1回目
大量に入れると油温が下がるので
ほどほどに部屋がナンプラー臭で満たされる
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- 13
この程度で引き上げちゃう
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- 14
180度
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- 15
そーれっ
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- 16
この辺りから部屋の中が靴箱から料理屋の匂いに変わりだす
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- 17
ほー、いいじゃないの
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- 18
バーテンの家にはライムが転がってたりする
レモンでじゅうぶんでしょう -
- 19
へそを両端落として
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- 20
こう
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- 21
こう
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- 22
こう
めっちゃ果汁でる切り方です
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- 23
いただきまーす！
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- 24
うまいうまい
ライムはたっぷりかかってる方がいいね
ふりかけてる葉っぱは乾燥バジルです
これも多いほどうまい -
- 25
すごくふりかけてる
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- 26
一味もクッソかけて食べる
甘くて酸っぱくて辛いので完全にアジア感
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コツ・ポイント
ナンプラーを恐れずに叩き込むこと
胸肉は柔らかく切ろうと思ったら棒状か板状になるよ
あとすごくうまいのにご飯炊いてなかったので晩御飯これだけでした
お米と食べたかった
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