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ナンプラーのジューシー唐揚げ
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ナンプラーのジューシー唐揚げ-レシピのメイン写真

ナンプラーのジューシー唐揚げ

azzuuu
azzuuu @cook_40143100

オイスターソースの深みが病みつきの唐揚げです。ナンプラー味も美味しいですよー♡
このレシピの生い立ち
コクのある唐揚げが作りたくて…

オイスターソースの深みが病みつきの唐揚げです。ナンプラー味も美味しいですよー♡
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ナンプラーのジューシー唐揚げ

azzuuu
azzuuu @cook_40143100

オイスターソースの深みが病みつきの唐揚げです。ナンプラー味も美味しいですよー♡
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材料

4人分
  • 鶏肉（皮なし） 500g
  • ☆タレ①
  • ☆醤油 大1
  • ☆オイスターソース 小2
  • ☆ニンニク 半片
  • ☆生姜 半片
  • ★タレ②
  • ★ナンプラー 大3/4
  • ★オイスターソース 小2
  • ★ニンニク 半片
  • ★生姜 半片
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作り方

  1. 1

    鶏肉の皮を取り除き、一口大に切る。

  2. 2

    ☆★をそれぞれビニール袋に入れ混ぜておく。1の鶏肉を半分いれて10分程つけこむ。

  3. 3

    タレをキッチンペーパーでふいて、冷たい油に鶏肉を入れて中火にかける。（我が家は揚げ焼きで作っています）

    • ナンプラーのジューシー唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    油を切って出来上がり☆

コツ・ポイント

冷たい油から火にかけることで、ふっくら仕上がるポイント◎
小まめにひっくり返しながら揚げることがカリッと仕上がるコツです。
（揚げ焼きする際は、油に浸かってない部分に水分が集まって、ベチャっとしてしまう原因に）

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azzuuu
azzuuu @cook_40143100
2019/02/12 14:23に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 鶏肉 にんにく しょうが

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