ちりめんネギ塩ラー油
oNACHIKOo @nachiko
ちりめんじゃこの旨味と、さっぱり感が美味しいネギ塩ラー油！白いご飯に合います♪
このレシピの生い立ち
ちりめんじゃこをいつも大量に買うので、佃煮以外に常備出来るものを・・・と思って、白ご飯に合いそうな塩系ラー油を作ってみました。
ちりめんネギ塩ラー油
ちりめんじゃこの旨味と、さっぱり感が美味しいネギ塩ラー油！白いご飯に合います♪
このレシピの生い立ち
ちりめんじゃこをいつも大量に買うので、佃煮以外に常備出来るものを・・・と思って、白ご飯に合いそうな塩系ラー油を作ってみました。
作り方
- 1
ちりめんじゃこは乾煎りする。長ネギ、にんにくはみじん切りにする。
- 2
鍋にサラダ油と長ネギ、にんにくを入れて火にかける。長ネギがしんなりして、にんにくが軽く色づいたら、網で一旦取り出す。
- 3
②のサラダ油を強火で、鍋から少し煙が出るくらいまで熱し、火をとめる。
- 4
大きめの耐熱ボウルに、長ネギ、にんにく、ちりめんじゃこ、白いりごま、塩、砂糖を入れて混ぜる。
- 5
④に③を少しずつ入れて混ぜる。（十分気をつけてくださいね！）サラダ油をすべて入れたら、一味唐辛子を入れて混ぜる。
- 6
最後にゴマ油を入れて混ぜる。
- 7
煮沸消毒した保存容器に入れる。
-
- 8
ペペロンチーノ。
-
コツ・ポイント
熱した油の取り扱いには十分注意してください。辛いのが好きな方は一味唐辛子を増量してくださいね。
似たレシピ
-
冷めても美味しい！大根葉とじゃこ炒め 冷めても美味しい！大根葉とじゃこ炒め
大根葉とじゃこを、ささっと炒めるだけ、シンプルなのに、白いご飯との相性もバッチリ！一口食べれば、日本人で良かったと…。
-
白ネギとちりめんじゃこの炒め物 白ネギとちりめんじゃこの炒め物
白ネギとちりめんじゃこをサラダ油で炒めて塩コショーで味付けます。白ネギは火を通すと甘味が増してちりめんの塩気と合います。
-
ミニーさんの♪ねぎ塩山椒でジャコおにぎり ミニーさんの♪ねぎ塩山椒でジャコおにぎり
シェフミニーさんのねぎ塩山椒で頂くジャコのおにぎり。山椒の上品な風味がジャコに合う♪お酒の後にいかがですか～＾＾
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19323953
