ゴルゴンゾーラチーズ♡リゾット
あっこママ☆ @cook_40036566
ゴルゴンゾーラ（青カビ）チーズがたっぷり入ったリゾットです
彩りにブロッコリーも入れました
このレシピの生い立ち
ゴルゴンゾーラが少しだけ余ったので作りました
ゴルゴンゾーラチーズ♡リゾット
ゴルゴンゾーラ（青カビ）チーズがたっぷり入ったリゾットです
彩りにブロッコリーも入れました
このレシピの生い立ち
ゴルゴンゾーラが少しだけ余ったので作りました
作り方
- 1
厚手のなべにバターを溶かして玉ねぎを炒める
-
- 2
玉ねぎが透き通ってきたら米（洗わないで）を入れて更に炒める
-
- 3
米がバターを吸って重たい感じになったら、熱くしておいたブイヨンスープを半量入れて煮る
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- 4
火を弱めて15分ほど煮る
ふたはしません
米を茹でるイメージです - 5
焦げ付かないよう時々かきまわす程度であまりいじらない
水分が少なくなってきたら残りのブイヨンを2～3回に分けて入れる -
- 6
米がアルデンテ（少し芯が残った状態）になったらゴルゴンゾーラをちぎって入れる
-
- 7
混ぜてチーズがとけたら、細かく切ったブロッコリーを混ぜ込み塩・こしょうで味をととのえる
-
コツ・ポイント
http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/28516377.html
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19323998
