トマトとマッシュルームのリゾット

田舎OL
田舎OL @cook_40149236

簡単で本格的なトマトリゾットです。ブロッコリーとかも入れたら彩りもとってもいいですよ(^^)♡
このレシピの生い立ち
マッシュルームが余ってて、ガーリックバターで炒めて、ベーコンを加えたら、なんかこれだけじゃもったいないなと思い、トマトを加えたら、リゾットになりそうと思い作って見たら美味しいリゾットができました!♡

トマトとマッシュルームのリゾット

簡単で本格的なトマトリゾットです。ブロッコリーとかも入れたら彩りもとってもいいですよ(^^)♡
このレシピの生い立ち
マッシュルームが余ってて、ガーリックバターで炒めて、ベーコンを加えたら、なんかこれだけじゃもったいないなと思い、トマトを加えたら、リゾットになりそうと思い作って見たら美味しいリゾットができました!♡

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材料

2〜3人分
  1. ご飯 2〜3人分
  2. ベーコン 好きな分だけ
  3. トマト 1.5個
  4. ブロッコリー 少し
  5. とろけるチーズ 1枚から〜2枚
  6. マッシュルーム 2つ
  7. バター 10gぐらい
  8. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    にんにくをみじん切り、トマトを角切り、ブロッコリーを一口サイズ、ベーコンを角切り、マッシュルームを4㎜ぐらいの薄さに切る

  2. 2

    鍋にお湯を沸かして、ブロッコリーをさっと塩ゆでしてあげておく。

  3. 3

    にんにくをみじん切りにする。
    そして、そのにんにくをバターを熱したフライパンにいれる。

  4. 4

    ベーコンに焼き色が付いたらマッシュルームをいれる。

  5. 5

    バターににんにくの香りが移ってきたら、ベーコンをいれる。

  6. 6

    マッシュルームに火が通ってきたらトマトをいれる。

  7. 7

    トマトに火が通ってきたら塩ゆでしたブロッコリーとご飯を入れて混ぜる。

  8. 8

    混ざってきたらチーズをいれて混ぜ、塩胡椒で味を整える。

  9. 9

    お皿に盛り付けてお好みでチーズやブラックペッパーを上にかける。

コツ・ポイント

もしトマトだけじゃリゾット感出なかったら、ケチャップを加えて見てください☆

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つくれぽ投稿するために作りました。たまにあれこれ混ぜて美味しかった時は公開するかも、、、?!都内に憧れる田舎OLです。
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