夏野菜のベジカツ（野菜のフライ）
北海道ファーマー @cook_40042867
たっぷり夏野菜をフライにしました。名づけて”ベジカツ”！ボリュームたっぷりでメインのおかずになります♪
このレシピの生い立ち
夏野菜がいっぱい採れたので、主食として食べたくて作りました。
夏野菜のベジカツ（野菜のフライ）
たっぷり夏野菜をフライにしました。名づけて”ベジカツ”！ボリュームたっぷりでメインのおかずになります♪
このレシピの生い立ち
夏野菜がいっぱい採れたので、主食として食べたくて作りました。
作り方
- 1
野菜を食べやすい大きさに切る。（ズッキーニ、なすは輪切り、トマトは一口大、ししとうは丸のまま、ピーマンは八つ切り）
- 2
３つのビニール袋に、それぞれ、小麦粉、溶いた卵、パン粉を入れる。
- 3
小麦粉→卵→パン粉の順番に、ビニール袋に野菜を入れ、空気でパンパンにしてふる。
- 4
揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。
コツ・ポイント
野菜はお好みで色々なもので試してみてくださいね。冷めたベジカツは、トースターで温めなおして食べると美味しいです。
ブログ記事：http://ameblo.jp/tottetaberu/entry-10611055845.html
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