豆乳スープと炙りたらこの冷製パスタ
《けいぼう》 @cook_40157415
たらこを炙るので、香ばしく、生臭くなくなります。
生っぽいのが平気なら炙らなくてもいいかも。
豆乳でまろやかに。
このレシピの生い立ち
たらこのパスタが食べたいけど、暑いから冷たいのがいい！…で、作ってみました。
子供にも大好評(*^-^*)
豆乳スープと炙りたらこの冷製パスタ
たらこを炙るので、香ばしく、生臭くなくなります。
生っぽいのが平気なら炙らなくてもいいかも。
豆乳でまろやかに。
このレシピの生い立ち
たらこのパスタが食べたいけど、暑いから冷たいのがいい！…で、作ってみました。
子供にも大好評(*^-^*)
作り方
- 1
たらこは皮をはがし、ほぐし、お酒につける。
- 2
熱したフライパンに1のたらこを流し入れ、混ぜながら、パラパラになって少しこうばしくこげつくくらいまで炒める
- 3
2のたらこ、豆乳、ガーリックパウダー、昆布茶、醤油、オリーブオイル、刻んだ大葉を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく
- 4
パスタをアルデンテよりやわらかくゆでて、水でしめ、よく水をきったら、冷やしておいたスープと混ぜ合わせる
- 5
小口ぎりにしたあさつきを散らす
- 6
炙りたらこのレシピをアップしました。
レシピID:20235416 -
- 7
コツ・ポイント
たらこを生で使う時は、お酒はいらないかも。
写真は一味唐辛子をかけてます。
この炙りたらこはそのままご飯にかけても、混ぜこんでおにぎりにしても美味しいですよ。
炙りたらこのオイルおにぎりも○。
豆乳は普段から無調整を使っています。
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