たっぷりのお湯で皮をむいたじゃがいもを茹でる。
厚めにスライスすると火が通りやすい。

上の写真は粉っぽいので、茹で汁を少しずつ加えて混ぜ、滑らかにする。

等分に分けて手のひらで丸めたら、軽く潰して厚さが１㌢になるようにする。

焼きのりを、味のりサイズに切ったらさっきの生地に挟むように付ける。

フライパンに油を引き、生地をのせて焼く。およそ２分～３分ずつ弱火～中火でこんがり焼く。

色が透き通ってきたら、バターとしょうゆを加えて絡める。