ゴボウと人参を千切りにします。ゴボウは灰汁抜きします。(市販のカット野菜を使うと簡単)

フライパンにごま油を入れ、ゴボウと人参を炒めます。

だし汁、しょうゆ、砂糖を入れて煮汁が少なくなるまで弱めの中火で炒めます。

煮汁が減ったらみりんを入れて、煮汁がなくなるまで炒めます。

最後にゴマや七味をお好みでかけて出来上がり。