ごぼうと人参のきんぴら
シンプルなきんぴらです。いつも市販のカット野菜で作って時短しています。
このレシピの生い立ち
何度か作っていてこの味に落ち着いたので。
作り方
- 1
ゴボウと人参を千切りにします。ゴボウは灰汁抜きします。(市販のカット野菜を使うと簡単)
- 2
フライパンにごま油を入れ、ゴボウと人参を炒めます。
- 3
だし汁、しょうゆ、砂糖を入れて煮汁が少なくなるまで弱めの中火で炒めます。
- 4
煮汁が減ったらみりんを入れて、煮汁がなくなるまで炒めます。
- 5
最後にゴマや七味をお好みでかけて出来上がり。
コツ・ポイント
カット野菜でお手軽時短。
もちろん自分でゴボウと人参を切ってもOK。
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