きゅうりとシーチキンの酢の物
わみさ @cook_40223733
暑くなると家族から「あれ作って！」とよくリクエストされる甘酢の酢の物。元気になります～。
このレシピの生い立ち
初めて購入した料理の基本の本に載っていた甘酢の作り方を参考に作ったものです。
甘酢の配合は自分なりにいろいろ試したマイベストです。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを輪切りにして、少量のお塩（分量外）をぱらぱら振ってすりこむようにもみこみ、しんなりするまで置いておきます。
-
- 2
砂糖と醤油、お酢をボウルに入れてよくまぜまぜ。
ちょっと置いておくとお砂糖が溶けてよい感じ。 -
- 3
②に、油を切ったシーチキンと、①のきゅうりを手で軽くぎゅっと水気を切って入れて混ぜ合わせます。
-
- 4
そのまま食べても良いですが、ラップをかけて冷蔵庫で冷やしておくとおいしさがぐんとアップします。
-
- 5
完成！
-
- 6
シーチキンの代わりにカニカマ+ちくわを使用。それに白ごまを少々。これもおいしいです！
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コツ・ポイント
★きゅうりにお塩をふりかけすぎるとしょっぱくなってしまうので要注意。
★お砂糖の量は好みで調整してください。
★倍量で作る時は、シーチキンは１缶そのままで、それ以外を全て倍で作ってください。
★カニカマやちくわを入れてもおいしいです。
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