☆トリュフ香るフレンチトースト

ナピト
ナピト @cook_40054173

トリュフ香る贅沢なフレンチトーストです。バゲットで作るおしゃれな一品です!
このレシピの生い立ち
銀座のトリュフ専門店さんのお料理教室で教わりました☆

☆トリュフ香るフレンチトースト

トリュフ香る贅沢なフレンチトーストです。バゲットで作るおしゃれな一品です!
このレシピの生い立ち
銀座のトリュフ専門店さんのお料理教室で教わりました☆

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材料

  1. バゲット 4切れ
  2. トリュフバター 大1/2
  3. 2個
  4. 牛乳 400cc
  5. 砂糖 大1
  6. パルミジャーノ 大2
  7. 後から添えるゴルゴンゾーラ お好み量
  8. 塩、胡椒 適量
  9. 蜂蜜 お好みで

作り方

  1. 1

    ボウルに卵、牛乳、砂糖、パルミジャーノ、塩、胡椒を入れてよく混ぜ合わせます

  2. 2

    バットにバゲットを切って並べます。1の卵液を流し入れて浸す

  3. 3

    フライパンにトリュフバターを入れて溶け出してきたら2を入れて焼き色がつくまで両面焼く。中火です

  4. 4

    焼き上がったらお皿に盛る。ゴルゴンゾーラを添え蜂蜜をかける

コツ・ポイント

・生ハムを添えてもおいしいです!
・ゴルゴンゾーラの代わりにベルダルパと言うヤギのブルーチーズでもおいしい
・バゲットは厚めに切ってもおいしいです。ジューシーに仕上がります
・バゲットは卵液に15分くらいつけます。ひっくり返して両面つけます

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東京都。お料理上手な母のレシピ中心。お惣菜、おもてなし料理、スウィーツ、パンとバラエティー豊かに日々のごはん。いつも素敵なつくれぽありがとうございます☆☆レシピ、写真よく見直しています。ホルダーインして下さった方申し訳ありません。より良いレシピにしていきますのでご了承願えれば嬉しいです。
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