蒸しプリン
浅葱＊若葉 @cook_40233142
甘さ控えめシリーズ
初めて作ってもいけたプリンです
このレシピの生い立ち
あねさんが甘さ控えめのプリンを食べたいって言って
バレンタインのお返しに作りましたw
カラメルなくても大丈夫なので
是非お試しあれw
蒸しプリン
甘さ控えめシリーズ
初めて作ってもいけたプリンです
このレシピの生い立ち
あねさんが甘さ控えめのプリンを食べたいって言って
バレンタインのお返しに作りましたw
カラメルなくても大丈夫なので
是非お試しあれw
作り方
- 1
牛乳と砂糖(上白糖)を沸騰しない様に気を付けて
中火で火にかける - 2
砂糖が溶けたら火を止めて
人肌まで冷ます - 3
冷ましたら
卵黄を少しずつ混ぜ合わせ
バニラエッセンスを入れる
(ちゃんと冷まさないと卵が固まっちゃうから注意b) - 4
茶こしでこしながら
耐熱容器に流し入れ
表面の泡を爪楊枝等で潰してあげる
(ちゃんと潰さないと出来た時の見た目が悪いよ) - 5
器に蓋(ラップでも可)をして
鍋に器の半分まで水を入れて
極弱火(とろ火的な？)で15分～20分火にかける - 6
火を止めて更に10分蒸らしてから冷蔵庫で冷やして完成
(お好みでカラメルやフルーツソースかけると
更に美味しいかもねw)
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