肉味噌そぼろで☆ピリ辛とろろパスタ
じょにこ0518 @cook_40228623
別冊ESSE「つくりおきできるおかずの素」決定版の中にある肉味噌そぼろを使ったカンタン和風パスタです！
このレシピの生い立ち
別冊ESSE「つくりおきできるおかずの素」決定版P24「肉味噌そぼろ」を使ってアレンジ。マーボー豆腐に入れるとコクが出る…とあったので、キムチとも合うんじゃないかと思って作りました。他にも一人暮らしにも活躍しそうなレシピが沢山ありましたよ！
肉味噌そぼろで☆ピリ辛とろろパスタ
別冊ESSE「つくりおきできるおかずの素」決定版の中にある肉味噌そぼろを使ったカンタン和風パスタです！
このレシピの生い立ち
別冊ESSE「つくりおきできるおかずの素」決定版P24「肉味噌そぼろ」を使ってアレンジ。マーボー豆腐に入れるとコクが出る…とあったので、キムチとも合うんじゃないかと思って作りました。他にも一人暮らしにも活躍しそうなレシピが沢山ありましたよ！
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、袋の表示時間通りにパスタを茹でます。
パスタの太さは何でもいいですが、太めの方がおいしいかも。 - 2
パスタをゆでている間に、山芋の皮を剥いてすりおろし、軽く味がつく程度に白だしを混ぜます。
- 3
フライパンにごま油を薄くひき、肉味噌そぼろとキムチを炒めます。キムチが白くなったら火を止めます。
- 4
パスタをザルにあげ、皿に移して菜種油と絡める。とろろと３で炒めた肉味噌そぼろとキムチをのせ、味付け海苔と豆苗を飾り完成！
-
コツ・ポイント
肉味噌そぼろとキムチの味が濃いので、山芋は薄味に仕上げた方がいいかも…。ガシガシ混ぜて食べてください！ キムチの酸味辛味にそぼろの甘味が加わっておいしい！
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