フライパンを火にかけ、こさじ１の油を入れ、玉ねぎを入れ炒める。同時に挽肉も片面ずつ焼き色がつくまて炒める。

１のお肉に焼き色がついたら玉ねぎと混ぜ合わせ火を通す。

２のフライパンに柚味噌とみりん（分量外濃度調整用）を入れよく混ぜ合わせる。（弱火で煮詰める）

ボールに、ごま油、お酢、醤油、いりごまを入れてよく混ぜる、

沸騰したお湯にパスタを投入し規定時間茹でる。茹で上がったら水を切り４のボールに投入しよく混ぜ合わせる。

お皿に５のパスタを盛り付け、３の肉味噌を乗せる。飾り付けに白髪葱を乗せて完成です。