*ピリっとおいしいお煮しめ
田舎のおかあさんの味（！？）
食物繊維も豊富です*
このレシピの生い立ち
おかあさんのあじ。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは斜めに薄切り、れんこんは輪切りにし水に約5分つけておきます。
にんじんは乱切り、こんにゃくは手綱に。 -
- 2
ごま油をひいてにんじんとごぼうを炒めます。ある程度火が通ったられんこん・こんにゃくを入れて一緒に水も加えます。
- 3
★印の調味料を入れて蓋をして中火で煮立てます。野菜が柔らかくなったかなってところで厚揚げを入れます。
- 4
弱火にしてタカのつめを入れて汁気がなくなるまで煮たら完成です。
冷めたころに味がしみ込みます。（2日目がおいしい） -
- 5
たけのこや里芋、しいたけ、鶏肉などいれてもおいしいです*
コツ・ポイント
厚揚げが崩れやすいので小さめの四角いのがいいです＾＾*
まんべんなく味がしみ込むようにたまに鍋を転がすといいです♪
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