もやしを茹でる。
鍋にもやしを入れ、かぶるくらいまで水を入れる。
そのまま沸騰するまで茹でる。

沸騰したらざるにあけて、流水で冷まして水を切っておく。

きゅうりを切る。
縦に半分にし、それを斜めに3〜4㎜の薄切りにする。

ちくわを切る。
きゅうり同様、縦に半分にして、斜めに薄切りにする。

もやし、きゅうり、ちくわを合わせ、生姜と醤油を入れ混ぜ合わせる。
味が足りなければお好みで醤油をたしてください！

これで出来上がり！
すっごい簡単なので、時間のない時の一品料理として作ってみてください！