イカの天ぷらサラダ〜自家製ソース
ミキティる @cook_40103320
中はぷりぷり外はカリッとしたイカの天ぷらに絡めたソースとサラダがよく合うのでもりもり食べれちゃう(^ ^)
このレシピの生い立ち
スーパーやデパートなどの惣菜を見て作りたくなり自分なりに作ってみました♪
イカの天ぷらサラダ〜自家製ソース
中はぷりぷり外はカリッとしたイカの天ぷらに絡めたソースとサラダがよく合うのでもりもり食べれちゃう(^ ^)
このレシピの生い立ち
スーパーやデパートなどの惣菜を見て作りたくなり自分なりに作ってみました♪
作り方
- 1
イカの下処理をして、一口大に切る。キッチンペーパーで水気をとり軽く小麦粉をまぶしておく
- 2
天ぷら粉を作りそこに塩胡椒をふり、先ほどのイカを入れる。180度の油ででイカを揚げる
- 3
きつね色になってきたらキッチンペーパーに上げて冷ましておく
- 4
サラダ
ブロッコリーは株と茎も適当に切り茹でる。きゅうりは乱切り、レタス菜は適当な大きさにちぎっておく - 5
水気をとりボールに入れる。☆の調味料を入れ混ぜる
- 6
★の調味料を混ぜ合わせ、冷ましておいたイカの天ぷらに絡める
- 7
先ほど作ったサラダと合わせて軽く混ぜたら出来上がり
コツ・ポイント
イカを揚げるときはよく水分を取ってください！揚げてる時にはじけて危ないので気をつけてください！
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