さつまいもはさいの目に切り、水に軽くさらしておく。米は浸水、吸水させておく。

炊飯器に米を入れ、白だしを入れる。水を定量ラインのぎりぎり下まで入れる。軽く混ぜ、水を切ったさつまいもを乗せる。

スピードコースで炊いても大丈夫です。炊き上がったら、軽く混ぜ合わせ、盛ったら上からごまを振る。