ピーマンと豚肉の炒め物
ラビットアイ @cook_40037035
お肉が柔らか～い＾＾
ごはんが進みます！
このレシピの生い立ち
青椒肉絲が食べたくなり、でもメンドウだったのでテキトーに作ったらこれはこれで美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を4cmぐらいに切り、下味用調味料★を加え、よく揉みます。（肉の大きさを12/30に更新しました）
- 2
ピーマンを千切りにします。
- 3
にんにくはみじん切り、ネギは縦半分に切って1.5センチの斜め切りにします。
- 4
油（分量外）を熱し、にんにくとネギを香りが出るまで弱火で炒めます。
- 5
肉を炒めます。肉は1枚1枚広げるよりも、ある程度塊になっていた方が美味しいです。
- 6
肉に火が通ったらピーマンを加えます。
- 7
酒、しょうゆで味付けして出来上がり♪仕上げにごま油を入れると香りが出ますが無くても可。
コツ・ポイント
安いお肉でも片栗粉のお蔭で柔らかい！ウマウマです。お肉を1枚1枚広げないのがポイント。しめじやニラを入れてもグーです。
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